Прополис — один из самых ценных продуктов пчеловодства, но его часто подделывают, добавляя воск, смолу или даже пластилин. Вот как распознать настоящий прополис и избежать фальсификата.
1. Проверьте внешний вид
- Цвет: от темно-коричневого до зеленовато-бурого (зависит от растений, с которых собран).
- Консистенция: вязкий, липкий при нагреве, твердый и хрупкий при охлаждении.
- Поверхность: матовая, не блестит.
Подделка:
- Слишком черный или ярко-желтый (может содержать красители).
- Очень твердый (как камень) или слишком мягкий (как пластилин).
- Глянцевый блеск (часто из-за добавления парафина или воска).
2. Проведите тест на запах
Настоящий прополис:
- Аромат: сильный, смолистый, с медово-хвойными нотками.
- При нагреве (например, если подержать в руке) запах усиливается.
Подделка:
- Слабый запах или откровенно химический аромат.
- Может пахнуть жжёным пластиком (если добавлены синтетические смолы).
3. Тест на растворимость
Настоящий прополис:
- В спирте растворяется почти полностью (до 70–80%), дает насыщенный коричневый цвет.
- В воде растворяется плохо, но дает легкий желтоватый оттенок.
Подделка:
- В спирте оставляет осадок (если добавлен воск или мука).
- В воде может раствориться слишком быстро (если содержит посторонние примеси).
4. Проверка на вкус
Настоящий прополис:
- Вкус: горьковатый, с легким жжением (из-за флавоноидов).
- После рассасывания немеет язык (это нормально).
Подделка:
- Безвкусный или слишком сладкий (если добавлен мёд или патока).
- Металлический привкус (признак химических добавок).
5. Тест с огнём (на горение)
Настоящий прополис:
- При поджигании плавится, выделяет густой ароматный дым.
- Не горит открытым пламенем (только тлеет).
Подделка:
- Горит как пластик или парафин.
- Дает черный едкий дым (признак синтетических добавок).
6. Проверка на пластичность
Настоящий прополис:
- При нагреве в руках становится мягким, как жевательная резинка.
- После охлаждения снова твердеет.
Подделка:
- Не размягчается (если это воск или смола).
- Липнет к рукам как пластилин (признак добавок).
7. Лабораторные тесты (если покупаете оптом)
Если сомневаетесь, можно проверить:
- Содержание воска (в настоящем прополисе его не более 30%).
- Наличие флавоноидов (должны быть в высокой концентрации).
Вывод, признаки настоящего прополиса
✔ Темно-коричневый цвет, матовая поверхность.**
✔ Сильный смолистый запах.
✔ Горький вкус с легким жжением.
✔ Растворяется в спирте, не горит, а тлеет.